家常酱油腌蒜的做法

自制酱油腌蒜

酱蒜是一道适合家庭的小菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。 下面我们就来看看这道美味佳肴的制作方法吧。

所需材料：

- 新鲜大蒜250克

- 生抽 100ml

- 料酒 50ml

- 白糖15克

- 醋 30 毫升

- 3片姜

- 1-2个草果

步骤一：将大蒜去皮洗净，切成小块，放入碗中备用。

第二步：将料酒、生抽、糖、醋、姜片、草果放入碗中，搅拌均匀，待糖完全溶解。

第三步：将调好的酱汁倒入盛有蒜蓉的碗中，然后用手或勺子将调料均匀地涂抹在蒜蓉上，确保每颗蒜蓉腌制均匀，腌制时间至少6小时。

第四步：将腌制好的大蒜倒入干净无水的玻璃瓶中，注意不要把调味料倒进瓶里。

第五步：将瓶口擦拭干净，盖紧瓶盖，然后存放于阴凉、干燥、通风处。 等待7-10天再食用，味道会更鲜美。

最后，大家放心品尝，让家人一起享受这道美味佳肴吧！