自制豆腐乳的最简单方法

最简单的自制腐乳的做法

腐乳是一种大众化的发酵豆制品，很多人都非常喜欢吃。 然而，市场上的腐乳种类繁多，而且有些种类的腐乳含有添加剂，吃起来并不健康。 如果您想尝试在家制作腐乳，这是最简单的方法之一。

材料：

步：

第1步：准备豆腐

将豆腐切成小块，用热水煮。 豆腐完全煮熟后，将水倒掉，放在一边。

第2步：制作豆渣

将煮熟的豆腐放入棉布袋中，用手将豆浆挤出。 取出豆腐渣放入盆中，搅拌均匀。 然后，将豆渣倒回豆浆中，搅拌均匀，使豆渣均匀分布在豆浆中。

第三步：加入盐和白酒

豆浆中加入25克盐和适量白酒，搅拌均匀。

第四步：密封发酵

将准备好的腐乳倒入密封的玻璃瓶中，然后用保鲜膜盖紧瓶子。 将瓶子放在阴凉通风处发酵，一般需要1-2周左右。

第五步：美味的腐乳就诞生了

1-2周后，就可以取出自己的腐乳来品尝了。 如果想要味道更浓郁，可以在发酵过程中加入姜片、葱花等调味品。

以上就是腐乳最简单的制作方法。 如果你喜欢自己做美味的食物，不妨尝试一下。