泡凤爪的做法(泡凤爪的制作方法)

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1、材料：鸡爪500克、姜片5克、花椒5克、八角2个、盐2汤匙、糖2汤匙、白醋2汤匙、1瓶泡椒。

2、把鸡爪洗干净。修剪指甲并将它们切成小块。

3、将切好的鸡爪倒入沸水中，加入适量姜片、花椒、八角、料酒（一勺）、盐。煮 15-20 分钟。

4、鸡爪煮熟后，捞出放入冷水中浸泡。

5、待温度散去后，放入泡椒瓶中。然后加入一茶匙白糖（增加风味，不要加太多，少加一点），一茶匙白醋，一茶匙料酒（尽量少加）。

6、拧紧瓶盖，静置1-2天，美味的泡鸡爪就做好了。