囱面的做法教程大全(囱面的做法大全)
1、练习1
配料：面条、黑酱油、盐、姜、长豆（或芸豆）、五花肉、洋葱、大蒜、八角、胡椒粉、食用油、味精。
把新鲜的面条摇匀，放在锅里蒸15分钟。蒸面条时准备葱、姜、胡椒粉、八角。锅中加入油，油热后加入小火炒至香
煎至焦黄后，捞出油中的料，离开油，关火。趁热快速加入黑酱油、少量盐和半碗水（水不需要太多，否则面条会是多余的）。面条蒸好后，找一个大锅，用手把面条撕开，这样就没有硬块了。
然后加入刚刚做的酱汁，拌匀，蒸10分钟。第二次蒸面时，五花肉切大块，长豆切段，葱姜蒜切块，锅热油，下葱姜蒜散发香气。加入五花肉翻炒，翻炒变色，炒干，表面微焦，微油。放入长豆，翻炒一分钟左右。你不需要完全煎炸它们。你需要把它们蒸一会儿。就是半熟（喜欢吃豆芽就加一起炒）
加入生抽、老抽、油耗、味精，翻炒均匀，加半碗水，水开后，根据第二次蒸面的咸味决定加多少盐，关火热度。然后，将蒸过两次的面条与炒好的蔬菜和汤分批混合，尝尝味道，不够就加调料。蒸10分钟，开吃！
2、练习2
材料：鸡蛋3-4个，韭菜一把，盐6克，极鲜酱油3汤匙，水淀粉适量，鸡精2汤匙，食用油适量。
韭菜切碎，鸡蛋打散，待用。加热宽油，炒鸡蛋，炒至絮状。将葱花直接加入鸡蛋中，下酱油炒香。加入盐、鸡精翻炒均匀。加两碗水烧开。水淀粉糯米，加油煮！把黄色面条煮熟，搅拌均匀。
3、练习三
配料：瘦肉适量，长豆适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，面条适量。
把肉切成丝，再把长豆切丝，锅里放油，把肉丝在锅里炒一下，然后把长豆炒一下，炒几分钟，加盐，生抽，老抽，出锅八分钟多，将面条放入蒸锅，蒸十分钟，然后将面条放入炒锅，将蔬菜和面条混合，然后将面条和蔬菜混合，放在鼻子上，然后蒸十分钟即可食用，红烧面就做好了。
