腌萝卜要不用放水

1、腌萝卜不要加水。腌制的目的是腌制萝卜中的水分。腌萝卜是一道非常美味的家常菜。制作过程非常简单。我们的第一个过程是将其切片并在阳光下晒干。味道更好。

2、用抹布将萝卜磨成直径约3mm的萝卜丝，加盐拌匀，腌30分钟左右，用手或滤布沥干水分。烧热油，然后将辣椒、胡椒、八角、洋葱、姜、蒜放入锅中炒出洋葱味，将炒好的材料和热油放入萝卜丝中，加入少量酱油、钠谷氨酸、糖和芝麻油。和醋，拌匀。味道咸、甜、微辣。那个时候可以吃。腌制一天后味道更佳。在冰箱中冷藏长达一周。