如何做板筋鸡胗烧土豆

1、材料：鸡胗300克、排骨250克、土豆3个、食用油适量、盐3茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、白酒1汤匙醋、十三香勺1茶匙、香精2茶匙、白糖1汤匙、葱适量、姜适量。

2、牛筋洗净，提前用高压锅煮熟，切成斜片，鸡胗在水中焯7分钟，沥干备用，土豆去皮洗净，切块将它们制成滚刀块供以后使用。

3、锅内放适量油，下葱姜爆香，再加入鸡胗翻炒至变色。

4、放入酱油。

5、放适量的水，但不要太多，因为后面会用高压锅炖，不需要太多水。

6、放料酒、陈醋、十三香、精盐、味精、白糖。

7、将煮好的筋和切好的土豆放入高压锅的内锅，然后将锅里的食材和汤汁倒入锅内，上下搅拌均匀。

8、将内锅放入高压锅，选择炖鸡或炖肉功能。压完后，开盖即可食用。