如何清洗淡菜(淡菜如何清洗)

1、 用牙刷或洗锅用刷子刷洗贻贝表面，去除表面大部分海藻；用小刀刮去贻贝表面的贝类，用水冲洗干净。

2、然后把蚌上长出的苔藓拔出来，用手慢慢拔出来。有时需要一点努力，所以要小心。

3、将贻贝倒入锅中，加入适量的水没过所有的贻贝，加少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥土，即可更换中水1-2次。

4、除了以上的清洗方法，还可以用小刀等工具撬开蚌壳的两个壳，如下，这样肉就可以直接洗干净了。如果是用来烤肉的，可以这样清洗。

5、还有一种只想要保留肉的清洁方法。就是把贻贝放入沸水中煮几分钟。贻贝全部打开后，将贻贝一个一个挑出来，然后用清水冲洗，但这种方法只适合对贻贝鲜味要求不高的食客，因为这种方法会失去贻贝的甜味。贻贝本身。