简单的家常面食制作方法 简单的家常面食怎么制作

1、做包子，顾名思义就是做面条。面粉和水的比例是2:1。加入适量酵母，温水，将面条揉成光滑的面团。等待发酵至两倍大；制作包子馅、白菜馅和肉馅，肉馅中加入酱油、蚝油、鸡汁、盐、葱花和姜拌匀，加入挤干水分的白菜馅拌匀。面团做好后，揉捏排气，分成小份，擀成包子皮，包入适量馅料。包好后静置10分钟；用冷水锅蒸，水开后蒸15分钟，关火。5分钟出锅；

2、饺子皮炸包子。材料：饺子皮、韭菜、鸡蛋、粉丝；饺子皮适量，三四张叠在一起，用擀面杖稍微擀开备用；韭菜切碎，粉丝提前用温水泡发，切碎，炒两个鸡蛋，馅放入锅中，加入蚝油、香油、酱油、盐拌匀；将适量的馅料包入饺子皮，平底锅刷少许油，将小包子倒置，小火煎至底部呈金黄色即可食用。

3、南瓜面包。把南瓜切成片，放在锅里蒸。出锅后，它们被捣碎成泥。稍微冷却后，加入酵母，搅拌均匀。揉出空气，分成大小合适的剂子，可以揉成圆形，也可以用刀切成如图所示的形状；包子揉好后，还要再揉两下，醒发至包子圆润饱满，清淡蓬松。然后入锅蒸；锅内用冷水蒸，蒸20分钟，关火炖5分钟，取出锅。