八角长什么样子（八角和莽草的区别）
大家好，八角是我们在烹饪中经常使用的一种香料。可去除鱼腥味，增加香味。做红烧肉或炖菜，八角是必不可少的。即使是在做一些素菜的时候，加一点八角也可以给蔬菜增添一些肉味。市场上有一种假八角，又称野八角、野草。外观与同一种八角茴香相似，但味道和味道却大不相同，而且有一定的毒素。今天，我将与您分享。购买八角时，一定要认准直角或钩角。一定不要买错了。关注我来了解一下。 1.首先，八角买的时候最好去大超市或者比较正规的市场买。这样的小贩一般都不敢卖这些假杂草。八角形，顾名思义，有八个角，有的甚至有九个或七个。其实这些都是真的。茴香长在树上。因为阳光、水分、营养、发育等诸多因素，八角的角数不会完全相同。一般来说，7-9个角是正常的八边形。 2.杂草可能有 11 个角。由于阳光、湿度等原因，杂草的角比真正的八角还要多，一般为11-14角。在运输或采摘过程中，可能会损坏一些边角，或者有人故意将边角折叠起来以伪造真正的八角。所以要判断八角的真假，就得看八角的果实了。一般来说，在八角的棱角裂缝中可以看到非常丰满的果实。这种八角形称为开八角形。这种八角香气浓郁，有很好的去除腥味的作用。 3.从正面或背面看，红树林没有裂开。如果它分裂，种子也很小并且枯萎。我们应该在购买时仔细识别它们。第三，看八角形的形状。比较两者，八角一般比杂草大，这取决于喇叭的位置。八角的棱角整体看起来更尖更圆，而野草的棱角却非常锋利，钩的程度特别有钩。与八角相比，它细长，呈钩状，上翘。 4.第四，闻八角。八角整体风味浓郁，具有独特的香料风味。如果是假八角，会有很刺鼻的气味，有点像火柴燃烧的味道，或者是花露水中的樟脑味。真正的八角味道甜。因为八角含有果糖和葡萄糖，干燥后会附着在八角表面。但如果是杂草，味道会很酸，舌头会麻木。如果不小心尝到了，请务必立即漱口。总结：以上就是辨别真假八角的方法。看完之后是不是觉得自己的知识增长了？以后买八角，一定要特别注意。不要买假八角，有毒。如果您有更多的意见和建议，请在评论区留言。
