砂锅炖菜放什么食材 砂锅炖菜放哪些食材

1. 虾仁砂锅炖白菜。材料：白菜半个，豆腐1块，红薯粉丝一把，虾仁几只。做法：红薯粉条切段，用热水泡软。用斜刀将卷心菜切成片，将卷心菜叶与叶分开（卷心菜叶和叶成熟时间不同，不能一次放入锅中）。切豆腐。从虾上取下虾线并清洗。锅中倒入食用油，油热时将虾放入锅中，翻炒至虾变色，将葱姜蒜放入锅中，炒香。将白菜蚬放入锅中，翻炒几下，然后加入1汤匙生抽和半汤匙黑酱油，翻炒至变色。锅中倒入一大碗水，将粉丝放入锅中，然后盖上锅盖，烧开后转小火炖5分钟。炖好后，将豆腐放入锅中煮2-3分钟。最后将白菜叶放入锅中翻炒均匀，然后加入1汤匙盐和少许白胡椒粉调味，炖2-3分钟，撒上少许香葱碎即可上桌。

2.什锦砂锅。材料：豆腐适量，香菇少许，豆皮1片，杏鲍菇1个，胡萝卜1条，金针菇1小把，菜籽适量。做法：先将豆腐处理好，将豆腐切片放入平底锅中，小火煎至两面微黄。然后把葱姜片放在砂锅底，再把切好的香菇、干豆皮、杏鲍菇、胡萝卜和炸豆腐放入砂锅，再倒入一碗高汤，如果有没有汤，你也可以倒入水。全部完成后，将整个锅放在火上，大火煮沸，然后转小火炖2-3分钟。然后，将金针菇和油菜籽放入锅中再次煮沸。最后，

3、砂锅油面筋炖白菜。配料：白菜适量，油适量，面筋适量。做法：用斜刀将卷心菜切成片，将卷心菜与叶子分开。用牙签在油面筋上戳几个洞，这样更容易品尝。锅中倒入食用油，油热后，将葱姜蒜放入锅内翻炒出香味。将卷心菜加入锅中，翻炒 1-2 分钟，直至变软。然后，将白菜叶放入锅中翻炒30秒。卷心菜的梆子和叶子的成熟时间不同，所以应该分开放在锅里。煎好后，在锅中倒入半碗水，煮沸。将油面筋放入锅中，直到面筋变软。开始调味，放1汤匙盐，