煮羊肉放什么料 煮羊肉放哪些料好吃

1、鲜味调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、八角、花椒、鸡精、白糖等。

2. 去腥、去羊肉的调味料。山楂：锅里放几根山楂和羊肉一起煮，可以去除羊肉腥味，羊肉很快就熟了。橘皮：煮羊肉的时候，加几片橘皮去腥味，羊肉味道鲜美。咖喱粉：在羊肉中加入适量的咖喱粉，使咖喱羊肉没有腥味。甘蔗：将切好的甘蔗加入羊肉中，一起煮，去除羊肉腥味。绿豆：在羊肉锅里放七八颗绿豆，一起炖，去除羊肉腥味。红枣：煮羊肉的时候，加几颗红枣，可以去除羊肉的膻味。

3、煮羊肉的材料：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、陈皮。做法：将羊肉切成块，块要稍大一些。姜切片，放入冷水锅中，羊肉放入冷水锅中加热焯烫。水烧开后，加入白葡萄酒。将荸荠浸泡在冷水中。马蹄性寒，与羊肉同锅，可中和羊肉之热，在秋季易上火时起到温补的作用。炖羊肉讲究慢炖、细心。用砂锅烧开一锅热水，水要够。将所有调味料倒入砂锅，加入之前焯过水的羊肉，把火调到最低，炖三个小时。将胡萝卜和白萝卜切块，连同准备好的荸荠一起放入锅中，炖半小时。上桌前根据个人口味撒上盐和白胡椒粉，还可以加点香菜来提升口感。