鲜人参泡酒制作过程 鲜人参泡酒怎么做

1.选择合适的酒。泡酒要选择合适的酒，常用的酒有白酒、白酒、纯粮酒。通常建议使用50度以上的高度白酒，因为高度白酒不仅可以杀灭中药原料中附着的病菌和有害细菌，还可以促进药物营养素的开发.

2. 洗净晾干。人参和酿酒工具一定要清洗干净，待完全干透后，再将酒和人参放入浸泡容器中，以免残留细菌和水分使人参酒变质。

3.浸泡。人参泡酒需在阴凉处密封保存一个月，每天需摇晃1-2次。另外，不同种类的酒酿造时间也不同，一般在1个月左右。如果酒精含量低，冲泡时间可相应延长。缩短，因为切片的人参更容易释放其营养成分。