鸡蛋蛋白质高吗 什么食物蛋白质含量高

鸡蛋的蛋白质含量高吗？

鸡蛋蛋白质含量高，鸡蛋蛋白质的必需氨基酸结构与人体最接近。 是蛋白质生物学价值最高的食物。 适当食用可以起到很好的补充蛋白质的作用。

鸡蛋的蛋黄蛋白质含量较高，每100克蛋黄含蛋白质15.2克，蛋清蛋白质含量稍低，每100克蛋清含蛋白质11.6克。

蛋白质是我们人体组织器官的重要组成部分，人体内几乎没有不含有蛋白质的组织器官。 我们人体的生长发育过程可以看作是蛋白质积累的过程，因此，蛋白质对人体来说是必不可少的。

均衡的饮食是健康的前提。 我们必须在日常饮食中做到食物多样化。

如何储存鸡蛋

1.擦鸡蛋

我们通常会发现买回家的鸡蛋上有很多脏东西。 有的朋友觉得太脏了，就会用水洗。 其实这种做法是非常错误的。 因为蛋壳表面有一层保护膜，可以隔离病菌和细菌。 如果直接用清水洗掉，鸡蛋会被病菌侵入，鸡蛋的保存时间会大大缩短。

我们只需要用干净的软布将鸡蛋表面的污垢全部擦掉即可。

2.不要放在塑料袋里

很多朋友买了鸡蛋后，直接把鸡蛋装在塑料袋里。 这样储存鸡蛋是错误的。 这样会影响鸡蛋的呼吸作用，会加速鸡蛋的腐败变质。

正确的做法是不要放在塑料袋里。

3、葱姜蒜忌同放

厨房里常见的葱、姜、蒜，气味很重。 我们一般不会把鸡蛋和这些蔬菜放在一起，因为鸡蛋的表面有很多小气孔，这些刺鼻的气味会通过气孔进入鸡蛋内部，很容易导致鸡蛋变质. .

四、合理摆放

如何储存鸡蛋以使其保存更久？ 我们可以将鸡蛋大头朝上，小头朝下放置，这样可以延长鸡蛋的存放时间。

我们一般把鸡蛋从冰箱里拿出来后尽快吃掉，因为刚拿出来的鸡蛋会“出汗”，专业细菌会顺着鸡蛋的毛孔进入，容易导致鸡蛋变质。

什么食物含蛋白质高

日常生活中蛋白质含量高的食物大致可分为肉、奶和蛋、坚果、豆类及其豆制品。 许多食物都含有蛋白质，但含量各不相同。 蛋白质可以为人体提供能量，是人体生长发育所需要的重要物质。

1、肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等家禽家畜含有丰富的蛋白质。 此外，鱼、虾等海产品蛋白质含量高，脂肪含量低，易于消化吸收。 可以根据自己的喜好和过敏情况选择；

2、牛奶和鸡蛋：牛奶、酸奶、羊奶及其乳制品，以及鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等鸡蛋中含有优质蛋白质。 适量进食可以为身体补充蛋白质，提供一定的能量；

3、坚果类：常见的坚果类食物通常含有丰富的蛋白质，如花生、核桃、杏仁、腰果等，除了蛋白质含量高外，还有丰富的氨基酸，以及钙、铁等矿物质元素，是人体生长发育所必需的营养物质；

4、豆类及豆制品：黄豆、红豆、扁豆等豆制品，以及豆腐、豆腐、豆浆等豆制品，都含有丰富的植物蛋白，也是优质蛋白质的良好来源。

注意高蛋白食物要适量食用。 不要盲目摄入过多蛋白质，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。