咸鸭蛋怎么腌制？最好吃的3种做法，出油超级好

咸鸭蛋是一道人人都爱吃的美食。 不管是蛋黄炒饭还是白米饭，都很有营养。 很多人都觉得咸鸭蛋很简单，其实大部分煮熟之后，并不是没有腌好。 太咸了，今天教大家3种腌鸭蛋的方法，不仅味道鲜美，还能让每个鸭蛋都流口水。 需要1000份菜谱的请私信“菜谱”二字，谢谢。

1、黄土（黄沙）酸洗法

黄土1斤，食盐200克，食用油100克，纯净水适量，鸭蛋适量。 将以上材料搅拌均匀，直至接近面糊状，然后将鸭蛋洗净，再用黄土面糊包好，放入瓷瓶中，腌制25天。 25天后，您可以取出一个品尝。 油少的话可以多腌5天。

2、盐腌法

新鲜鸭蛋15个，高档白酒，细盐适量。 先把鸭蛋在白酒里滚，再在盐里滚。 蛋壳表面铺上盐后，用保鲜膜包好，放在太阳底下晒半天，然后放阴凉处腌制25天。 能。

3、盐腌法

将桂皮1片、八角1克、小茴香2克、花椒2克放入清水600克中，用小火煮20分钟成香料水，将鸭蛋洗净滚圆在白葡萄酒中。 用食盐包好，再用保鲜膜包紧，放入煮熟的五香中，加入食盐50克、葡萄糖15克，密封25天后即可使用。

鸭蛋一定要在无油的环境下腌制，鸭蛋洗完一定要晒干，否则鸭蛋就会变成烂鸭蛋。 只要多做几次，记下每次放的量，就能做出出油多的鸭蛋。 需要500酱，请私信“酱”字，谢谢，天冷保暖。

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