牛肉洗后要如何处理(如何清洗牛肉)

1、首先，我们把刚买的新鲜牛肉放入锅中，然后倒入适量的温水入锅（不超过50度的温水可以洗任何肉，既能清洗又能快速洗掉肉）血肉制品）。这是大家经常会做的一步，但是下一步很重要，大家一定要记住。也就是在温水中加入适量的盐。加入适量盐后，用手搅拌，然后用手慢慢揉牛肉。

这时，我们会发现肮脏的东西会主动逃跑。血沫、血块之类的东西都漂浮在水面上。然后我们把牛肉拿出来，倒入适量的水，多洗几遍。这样洗出来的牛肉没有异味，非常干净。

2、牛肉洗干净后煮一下，这点很重要。

将洗净的牛肉放入一锅冷水中。记住，一定是一壶冷水。然后在锅中加入适量的葱姜蒜，盖上锅盖，小火炖40分钟左右。然后我们会发现水面上漂浮着一层泥土。我们撇去污垢，捞出牛肉，放入干净的水中，然后冲洗干净。这也使牛肉更干净。而我们下锅的葱姜蒜可以去除牛肉本身的一些腥味，一石二鸟。

通过这两个步骤，加工出来的牛肉非常干净，完全没有鱼腥味。不管是用来炖还是煲汤，味道都会比普通的加工牛肉好很多。尤其是煮汤的时候，我们会发现牛肉的肉质会更嫩更紧实，更入味，味道非常鲜美。