烤鸡腿的腌制方法和配料（烤鸡腿的腌制方法和配料窍门）

（本号已与《维权者》签约，本文原创，必须转载）孩子们非常喜欢的蜜汁烤鸡腿，在家就能做出来。掌握5步，外酥内嫩。前段时间带孩子们去必胜客吃饭。这顿饭300多块钱，真的不便宜。里面的鸡翅很受孩子们的欢迎。 49元有六个鸡翅。想一想，还是自己在家做比较好。一个小鸡腿可不是几块钱。 20多块钱买一个大包，吃也绰绰有余了。

我用蜜汁烤鸡腿的方法真的很好吃，不比外面卖的差。孩子们吃完后大呼过瘾，不停地叫我给他做。其实，你只需要掌握以下几个步骤，就可以做出这道蜜汁焗鸡腿。煮熟的鸡腿外酥里嫩，非常好吃。

【配料准备】鸡腿、蜂蜜、糖、洋葱、姜、生抽、蚝油、老抽、料酒。 【烹饪步骤】①这是我提前买的鸡腿。它一直在冰箱里，冻得很硬。这个时候，提前解冻鸡腿大概需要三个小时左右。融化后，冲洗表面并放入盆中。这时候加入生抽、料酒、蚝油、老抽，撒上两勺糖，葱姜切成小块，用手放进去。

②腌制鸡腿肉时，一定要放在冰箱里，不要放在冰柜里。冷藏可以加快鸡腿味的渗透，两小时后再取出。

③取出烤箱的烤架，然后将鸡腿依次放在烤架上，放入烤箱，烤箱加热到200度，烤20分钟。

④此时，取出鸡腿，开始刷蜂蜜。一面均匀涂抹后，将鸡大腿翻过来，在另一面均匀涂抹一层蜂蜜。然后，放入烤箱，200度继续打，烤十分钟。

⑤这样烤出来的鸡腿很香，外酥里嫩。把它拿出来放在盘子里。冷的时候吃。微咸的味道夹杂着甜甜的蜜汁，丝毫不比外面卖的烤鸡腿差。所以如果你想吃它，你还不如在家里做。整道菜不到20元，但比出去吃还过瘾。

【烹调小贴士】在烹制这道蜂蜜鸡腿时，一定要把蜂蜜均匀地铺开。涂上蜂蜜后烘烤十分钟，这样烤出来的蜂蜜香气更浓，口感更佳。做这道菜的时候，也可以根据自己的口味调整盐和糖的量，适合自己口味的就是最好的。

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