小吃花甲粉是什么（花甲粉好吃吗里面有什么）

近日，宁波进入夏季休渔期。 海鲜和鱼少了很多，菜市场都是冰鲜海鲜。 我们宁波人很大一部分买海鲜都会转向小海鲜，比如贝壳。 年轻人喜欢吃到很晚，因为他们睡得晚，和家人一起吃晚饭，吃完出来玩，然后去大排档吃夜宵。 我经常问办公室里的年轻人，他们昨晚晚饭吃了什么？ 他们回答：小龙虾，六十花，或者烤串，当然少不了一箱啤酒。

我们老年人很少吃宵夜，早睡早起，过着有规律的生活。 他们出去吃夜宵的时候，我们往往已经睡着了。 但我也爱吃年轻人爱吃的东西。 最近迷上了这款花甲粉。 花甲这里叫花蛤。 更简单更好吃的方法是做锡纸粉。 原因很简单，不用开油锅，家里买的烤箱锡纸用久了没用，就拿来做锡纸包花甲粉，不仅熟得快，不用开油锅，还用锡纸把香味包起来。 之所以好吃，是因为花甲粉里不仅有蛤蜊，还有粉丝、金针菇、洋葱和香菜。 这些蔬菜可以充分吸收蛤蜊的汤汁，变得非常鲜美，也让这道菜的味道更加丰富。

今天晚上下班回家的路上，带了一斤蛤蜊回来。 他们被培育出来，淤泥被吐出来。 配上一把粉丝，一把金针菇，半根葱丝铺在底下，淋上独家调味料，再用锡纸包好。 将其放入锅中加热 10 分钟。 只见锡纸袋慢慢鼓胀起来，里面的蛤蜊噼啪作响。 10分钟后，打开锡纸袋，热度就上来了。 在上面撒些香菜。 你可以吃它。 没有必要浪费任何烟雾。 一大碗锡纸花甲粉和夜宵档最受年轻人欢迎的美食就做好了。 其实自己在家做，不用花10块钱也能吃到美味。

【锡纸花甲粉】

主要材料：花蛤500克、粉丝一把、金针菇200克、洋葱半个

辅料：大蒜3瓣，姜5片，小葱1条，香菜2支，料酒20克，生抽20克，蚝油15克，油5克

Step 1. 做花甲粉的一些材料，提前泡好粉条

Step 2. 买六十年代养2小时。 如果都是活的，用清水洗净后将它们紧紧合上。 微微张开的就不新鲜了。

步骤3、将金针菇的根部切下，撕开，洗净； 洋葱切丝备用； 粉丝泡好后切两刀，这样粉丝会短一些，好拿起来。 将六十年的贝壳洗净备用。

第四步，香菜切段，姜切片，蒜剁成蒜泥。 将酱油、蚝油、油和料酒加入酱汁碗中并充分混合。

第 5 步。取一个大碗，在上面铺上锡纸。 将锡纸剪成两倍长，在锡纸底部铺上葱丝。

第六步：传播金针菇

第七步，再铺上粉丝，在上面撒上香菜、香葱和大蒜

第八步，淋上酱汁

第九步，铺上花甲，放入姜片，放一层香葱和香菜

Step 10. 盖上另一层锡纸，密封并卷起。

11、直接放入锅中，盖上锅盖焖10分钟

第12步。你会听到锡纸升起来的声音，里面的壳子都打开了。 用十字刀切开后即可上桌。

夏日大餐，两个人只要这一大碗花甲粉就够了。

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