韩式蜂蜜烤巴沙鱼怎么做(韩式蜂蜜烤巴沙鱼的做法)

1、材料：巴沙鱼1条，大米，香菇2条，西兰花，白玉菇，大蒜2瓣，姜几片，白芝麻少许，小葱1个，蜂蜜2汤匙，米醋1汤匙半，韩国辣椒酱1汤匙，生抽少许，香油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许。

2、西兰花切小朵，白玉菇切两片，香菇切片；将葱、姜和大蒜切碎备用。

3、 先用电饭煲煮饭。然后，将鲶鱼在室温下解冻，稍微冲洗一下，用厨房纸吸干水分备用；找一个小容器，将蜂蜜、米醋、韩国辣椒酱和酱油调匀；加入切碎的蒜末、生姜和香油拌匀。

4、将鲶鱼切成大小相等的块，均匀抹上蜂蜜酱，冷藏30分钟左右。

5、鲶鱼腌制冷藏后，将西兰花切成小块放入水中焯一下，然后与香菇碎和白玉菇加盐和胡椒炒2~3分钟，搅拌均匀进去煮好米饭。

6、将腌制好的鱼捞出，在烤盘铺锡纸，刷上橄榄油均匀，排列好鲶鱼段，放入预热好的烤箱190度烤5分钟。

7、烤好后取出，翻面，刷上一层卤汁，烤5分钟。

8、把烤鱼放在新鲜蔬菜饭上，撒上芝麻和葱花，就大功告成了。