鸡汤炖什么菜好吃，美味鸡汤小窍门！

过年的时候，看到别人都在冬天吃补品，就凑热闹买了些野山参，说要送给家人。 这种野山参现在卖得很便宜。 20多块钱买了一根棍子，买回来了。 当我把它留在家里时，我忘记了它。 眼看春天来了，得赶紧吃。 人参放出去不好。 周末去菜市场买了四分之一的鸡，准备炖人参鸡汤喝，顺便也补了下。 顺便说一句，很多人说我做的菜不够，但实际上我做的菜足够一顿饭吃。 我很少吃家里的剩菜。 我最了解我家人的胃口。 前几天在农村看到一副很好的对联：“待人大肚，惜一粒饭”。 虽然话很普通，但道理很好。 每顿饭都吃饱了80%。 人能做到的事，只有有意志力的人才能做到。 吃好容易，但保持身材更难，不然也不会有那么多人天天嚷嚷着要减肥。 村上春树曾说过：“‘肌肉难长易减，脂肪易长难减’，这是一个无聊的事实，但终究是事实。”

有一次去农村的一个历史村落，一进景区就有一家馄饨店。 因为赶着赶往下一个目的地，所以出来的时候我说要尝尝这个村子的馄饨。 不要费心寻找食物。 下单后才知道一碗21.5元，两碗馄饨要40多块钱。 为什么这么贵？ 不是15.5元一碗吗？ 服务员回答说给你点了鸡汤馄饨，你要知道鸡汤是非常有营养的！ 好吧，我就吃滋补鸡汤馄饨吧。 反正馄饨汤里有几根鸡丝，还是值回票价的。

今天喝这碗鸡汤的时候，想起了那天的鸡汤馄饨。 这些鸡要是煮成鸡汤馄饨，足足能分一百碗！

【山参炖鸡汤】

主料：土鸡1/4只、山参1枝（只用山参丝）、野山笋100克、榆黄菇70克

辅料：姜4片、盐适量、生抽20克

Step 1. 用料：我们一般不吃剩菜，所以只买了四分之一的鸡用来炖鸡汤。 这支野山参是20元左右买的，只吃人参就够了，其余的炖着吃几次。 还加了一些今天早上刚从菜市场买来的野笋和香菇，让鸡汤更有营养，更好吃。

Step 2. 尽可能去除鸡肉中的血块和杂质。 我用厨房剪刀剪干净，这样汤就没有腥味了。 当然，鸡肉的选择也很重要。 走地鸡很好吃。

Step 3. 鸡肉切大块，洗净沥干备用。 香菇、野笋切小块，野山参备用。

Step 4. 在半锅水里，将鸡块放入冷水中，煮沸后煮5分钟。

步骤 5. 冲洗鸡块。

第六步，找一个铸铁炖锅，加入半锅水，加入四片姜片，放入焯过水的鸡肉，然后放入人参。

7、放入野笋，开大火烧开水，然后改小火炖60分钟，注意小火。

第八步，一小时后，打开锅盖。 鸡肉基本炖好了，野山参也炖软了。

第九步，加入榆黄菇

第十步：加入少许盐调味

第十一步，加入20克生抽提鲜，盖上锅盖焖煮30分钟

第12步，一锅美味的鸡汤就做好了

第13步。鸡翅可以很容易地去骨。

比鸡肉更好吃的是美味的鸡汤。

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