怎么做土豆肉片(土豆肉片的做法)

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1、材料：猪里脊200克，小土豆4个，葱2根，油适量，盐适量，老抽（提色用）。

2、里脊洗净切片，加入老抽和水淀粉拌匀备用2.土豆洗净，去皮，切片（2毫米厚），泡水备用；葱切碎备用。

3、平底锅放油，把里脊肉煎一下（油多一点，不然肉不嫩）。待肉变色后，加入葱花至肉熟。

4、将土豆片放入锅中，加盐，和肉片一起翻炒至土豆半熟。

5、锅里加水，与主料平齐，加入适量老抽，翻炒上色，盖上锅盖小火炖几分钟，直到锅里的汤汁浓稠，土豆被切片。