新手如何做0失败的面包？？照着做，超好吃！超简单

又是周末了，可以享受慢时光，也可以和家人一起出去公园散步。 出去玩的时候带上今天的面包棒，既可以当零食享受美食，又可以为饱腹补充能量。

很多烘焙初学者都觉得做面包很麻烦，总觉得不容易成功。 其实如果要求不是很高，做面包真的很简单。

叶子今天分享的这一款超级简单，而且是懒人版。 这是非常容易做到的，不会失败。

这个做的时候很香，加了芝麻，细嚼慢咽，越嚼越香。

我喜欢用液体种子法做面包。 提前搅拌好面糊，冷藏发酵。 这样做出来的面包更松软，香气更浓。 虽然是懒人版，但是做出来的时候超级好吃。

话不多说，一起来看看具体步骤吧……

【原料】

高筋面粉220克，牛奶80克，鸡蛋1个，糯米50克，酵母2克，熟芝麻10克，细砂糖10克

【制作步骤】

1、面粉100克、糯米50克、牛奶80克、细砂糖10克、酵母1克搅拌成面糊。

酒酿是以糯米为原料酿造的甜酒。 它在超市出售。 我的家人一年四季都做。 具体方法也可以在我的公众号总目录中找到。

添加酒酿有三大好处：

1、香气更醇厚，口感更佳；

2.帮助发酵；

3、酒酿有天然的甜味，可以降糖。

2.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏13-18小时。 发酵状态为：蜂窝状多，无明显酸味。

3、将一个鸡蛋打入液体种子中，加入1克酵母，拌匀，再加入剩余的面粉和熟芝麻，揉成光滑的面团。

我做了无油版。 如果想要更细腻油润的口感，可以在这一步加入少许黄油或玉米油。 如果没有这些油，也可以加一点自己在家吃的其他食用油。 根据家里的食材情况和是否要控制脂肪量，灵活掌握即可。

4、面团静置一会后，用擀面杖擀成薄片，再切成条状。

我做的是懒人版。 揉好面团后，还没有发酵。 如果时间充裕，也可以发酵后做这一步。

5、揉成长条状，放入铺好油纸的烤盘中，表面刷上全蛋液。

6.我是直接放进烤箱发酵的。 发酵温度30度，1小时左右。

如果不进烤箱发酵，用保鲜膜把烤盘表面包起来，防止水分流失。 发酵时间和烘烤时间仅供参考，可根据实际情况灵活控制。

7. 完成。

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