黄豆粉可以做什么美食(黄豆粉可以做哪些美食)

1、豆粉可以用来制作豆粉戚风蛋糕、豆粉麻糬球、豆粉糯米糕、豆浆红枣卷、红糖糯米糕、驴肉卷等美食。

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2、驴卷：

(1）糯米粉加水，揉成颗粒，揉成光滑的面团。

(2）在碗底刷一层油方便剥皮，将面团压扁，入蒸锅蒸20分钟左右，取出晾凉。

(3）面板上撒上熟黄豆粉，取出冷却的糯米糕，擀成薄饼。

(4）将豆沙馅均匀抹在上面，卷成长条，用刀切块。

(5）筛一层熟豆粉即可上桌。

3、黄豆粉是一种将黄豆烘烤、碾碎制成的食品。由于加热粉碎可以改善风味，提高消化率，因此大豆粉是一种营养价值很高的食品。

4、豆粉生产要求将脱脂大豆粉碎至平均粒径为 5-20 微米。如果粒径大于20微米，高蛋白成分不能充分分离；如果粒径小于5微米，非蛋白质成分容易混入，影响后续粒径分级。

5、用于粉碎脱脂大豆的粉​​碎机只要粉碎过程中粉碎物料不发热即可。通常使用锤式粉碎机、轴流式粉碎机、转盘式粉碎机等冲击式粉碎机。并根据选用的粉碎机来确定粉碎机的转速和处理时间。通常粉碎机的圆周速度选择在每秒40到150米，几秒钟就可以粉碎。