玉米猪肝瘦肉粥的美味做法？这种做法好喝又营养，现在知道还不晚

随着城市的快速发展和进步，我们的小生活也越来越好。 在生活水平日益提高的同时，我们对生活的点点滴滴都变得无比挑剔，不断追求完美。 食物是我们生活中的必需品，因为它为我们的身体提供能量。

因此，我们对事物的要求非常严格，不仅仅局限于食物的味道，在追求食物味道的同时，安全和健康也是极其重要的。 因此，很多人喜欢自己在家做饭。 不仅味道好，吃起来也放心。

猪肝瘦肉粥也是比较受欢迎的家常美食之一。 猪肝瘦肉粥是广东的一道小吃，属于粤菜系。 味道鲜美可口，营养价值高，老少皆宜。

粥能和胃健脾，润肺润燥。 而我最喜欢的是广东的生粥，用预先煮熟的白粥，加入各种鲜肉或海鲜熬制而成，既保留了粥原本的鲜嫩，又不破坏其营养成分。 粥底吸收了肉类或海鲜的香味，更加鲜美。

粥底一般是白粥，但也可以加入猪骨、干贝等熬煮，使粥底更加鲜美。 根据粥的成分不同，生粥有多种口味。 今天做的是最普通的猪肝瘦肉粥，也是我最喜欢的。

接下来，就让我们来了解一下这道滋补粥：猪肝瘦肉粥

猪肉是目前人们餐桌上最重要的动物性食品之一。 因为猪肉纤维比较柔软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

接下来，我们就来看看这道美味的猪肝粥是怎么做出来的吧！

猪肝粥的做法：

原料：猪肝、瘦猪肉

辅料：干贝、米饭、葱

第一步：首先，用清水将米洗净数次。 大米洗净后，加入适量的水。 一次加入足够的水。 放入洗净的干贝和几片姜。 大火煮到米粒开花，我们边煮粥边处理其他材料。

第二步：猪肝提前用水浸泡1-2小时，然后用刀将猪肝切成薄片，用水洗去血水，放入大碗中，放盐、料酒、胡椒粉在里面用手拌匀，腌10分钟。

瘦肉用清水冲洗干净后，切成薄片，放盐、少许酱油、胡椒粉、生粉拌匀腌10分钟。 然后将韭菜用清水洗净，切块备用。

第三步：粥煮熟后，转大火煮沸，先下瘦肉，再下猪肝，待两者变色后，加盐调味，出锅前撒上葱花，淋上半茶匙香油并上锅。 煮好的粥时间长了会越来越稠，所以最好趁热吃。

尖端：

1、一定要先开火煮粥再加入肉片。

2、想要粥更清爽，腌肉的时候就不要放酱油了。

3. 出锅前放葱花和香油，以提香。

4、粥煮好后，宜趁热食用。 时间久了，粥会变稠，葱也会变色失香。

小食类：

好的或新鲜的瘦肉，肌肉颜色均匀，外观略干或湿润。 用手指按压，凹陷处可迅速恢复。 它闻起来像新鲜肉的正常气味。 不新鲜的瘦肉有氨味或酸味。

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