日本纳豆是什么样子的（纳豆对人体大有益处
健康的饮食离不开均衡的营养搭配，那么哪些食物营养丰富呢？ 其中豆类营养丰富，如黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。 还有大豆，可以用来制作各种豆制品，如豆浆、豆腐等。 还有，纳豆和日常生活中常吃的黄豆有什么关系呢？ 两者相同吗？ 它有什么营养价值？
1、什么是大豆？
大豆是豆科一年生草本植物，株高一般为0.3-0.9cm。 植物的茎比较粗壮，直立，植物茎上覆盖着密密麻麻的棕色长刚毛。 植物的叶子通常有3张小叶，托叶有脉，叶子被黄色柔毛。 大豆的总花梗通常有 5-8 朵紧密排列的无梗花。 花的苞片披针形，表面有粗毛，小苞片也披针形，表面有刚毛，花萼也披针形。
最后，大豆花的颜色一般为紫色、淡紫色或白色。 生长中的荚果肥大，整体微弯曲，下垂，色泽黄绿色，表面密生棕黄色长毛。 豆荚内有种子2-5粒，多数呈椭圆形，近球形，豆荚内种皮光滑，颜色一般呈淡绿色或淡黄色。 最后，大豆的花期为6-7月，果期为7-9月。
2. 什么是纳豆？
纳豆早在中国古代就出现了，最早产生于秦汉时期（公元前221年—公元220年）。 具体方法是以大豆为原料，加入纳豆芽孢杆菌（ ），纳豆芽孢杆菌发酵大豆制成豆制品。 成品纳豆的一般特征是粘性、气味和微甜的味道。
3.纳豆和黄豆一样吗？ 它们有什么营养价值？
大豆营养全面，其中蛋白质含量丰富，其蛋白质含量是猪肉的2倍，也是鸡蛋的2.5倍。 蛋白质含量不仅高，而且质量好。 大豆中营养价值高的物质包括大豆脂肪，其中含有大量的不饱和脂肪酸，极易被人体消化吸收。 而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆绝对是动脉硬化患者的极佳营养品。 大豆的豆渣含有丰富的膳食纤维，膳食纤维对促进人体消化道的营养吸收有重要作用。 纳豆含有大豆的全部营养成分和发酵后添加的特殊营养成分。 它含有皂苷、异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、膳食纤维、钙、铁、钾、维生素及多种氨基酸和矿物质。
其实纳豆是由比较细小的黄豆加工而成的，两者的本质是一样的。 但由于混合加工程序，两者还是会存在一定的差异。 纳豆和大豆都含有对人体健康有益的营养物质，但是在食用这些食物的时候，不要太盲目。 一定要有规矩，有限制，才能最大程度地释放食物的好处。
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