酵母能使食物变大，食用这类食物对身体有没有害处

酵母大家应该都不陌生，酵母主要用来制作各种发酵食品。 尤其是做馒头的时候，酵母的存在是少不了的。 虽然说不用酵母也能做馒头，但是口感上还是远不如用酵母的。 它可能尝起来很硬，一点也不好吃。 酵母有发酵蓬松的作用，所以在做馒头之前先用酵母发酵一下，这样馒头和馒头才会松软好吃！

这是现代人最喜欢的发酵方式。 不知道从什么时候开始流传着吃酵母发酵食品对身体有害的说法。 这让很多人不敢吃酵母发酵食品。 毕竟除了酵母可以发酵做馒头之外，还有很多东西可以发酵做馒头。 比如发酵米酒或者泡打粉，这些基本可以让面团发酵。 尤其是米酒发酵的馒头味道很好！

那么吃酵母发酵食品对身体有害吗？ 专家实话实说，看完你就知道了！ 事实上，这种说法是错误的。 酵母实际上是一种单细胞真菌。 这种真菌不是有害细菌之类的。 这种真菌对人体无害，就像酸奶中的乳酸菌一样。 木耳，所以吃酵母发酵的馒头对身体无害。 相反，它对身体也有一定的好处！

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酵母的主要成分是蛋白质，可以说几乎占了酵母干物质的一半，同时还含有充足的人体必需的氨基酸。 因此，在制作面团时使用酵母，可以提高发酵食品的营养价值。 消化不良或体质虚弱的人可以吃发酵食品，可以起到一定的调节作用。 酵母发酵食品虽然无害，但有些酵母还是有一定危害的。

例如，红酵母（）会在浴帘等潮湿的家具上生长； 白色念珠菌（或白色念珠菌）()会在潮湿的人体上皮组织如阴道内壁上生长。 红酵母，一般生长在潮湿的家具上，而白色念珠菌生长在潮湿的人体上皮组织如阴道内膜！ 只要没有其他有害酵母，用普通酵母发酵的食物对我们是没有危害的。 最好吃最传统的发酵方式就是用老面来发酵！

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