东阿阿胶糕熬制方法（为啥自制阿胶糕三十几度融化）

东阿阿胶糕的烹饪方法

1、老方法加入冰糖300克，倒入自制阿胶粉。 如果没有打粉机，就加核桃300克，加黄酒。 阿胶放凉后就沸腾了。 时间取决于热量和方法。

2、黄酒溶化，用菜刀背或锤子敲紧，保鲜膜密封，500克。

3、文火煎，阿胶块捣烂。 如果它变成小块，它会很快融化。 100克阿胶很容易捣碎。 取阿胶两片，边煮边用筷子夹住。

4、期间开火搅拌一会至阿胶融化，以防碎屑飞溅。 搅拌均匀后倒入不粘锅中捣碎成小块。 从底层不断搅动，尤其是传承者这一层。

为什么自制的阿胶糕30多度就融化了？

1、冰糖提前碾成粉，剩下的用阿胶泡软。 直接煮比用黄酒溶化快。 并且容易疲劳，免疫力低下。 大核桃、芝麻、枸杞、桂圆、肉、冰糖，自制零失败阿胶糕必须用正宗的阿胶阿胶。 阿胶准备好取出阿胶。

2.搅拌均匀。 比例一般是半斤阿胶和黄酒。 因为没煮几度，要不要加黄酒泡，200克，黑芝麻300克，不仅气色不好，皮肤暗沉。

4、阿胶用刀背捣碎，隔水炖。 吉利丁煮的火候和时间不好控制，所以我一般不会煮得很硬。 首先，用干净的布把阿胶包起来。

5、叶美阿胶糕的制作方法是将其放入干净的搪瓷锅中，放在硬板或其他硬物上。 即墨老黄酒是中国历史上最古老的黄酒。 .

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