最简单的辣椒酱做法耐放

最简单的辣椒酱制作方法

辣椒酱是一种非常受欢迎的调味品，不仅可以用在炒菜、拌面中，还可以作为蘸酱、火锅底料等，那么如何制作简单又美味的辣椒酱呢？ 下面是一个简单又好用的辣椒酱配方。

所需材料：

① 鲜辣椒200克

②盐适量

③生姜适量

④食用油适量

⑤糖适量

⑥醋适量

步：

1、用剪刀把辣椒去掉蒂，切成小块，撒点盐，用手揉匀，静置半小时，让辣椒出水。

2、将脱水辣椒倒入绞肉机中，加入少许姜片，开机搅拌成泥，然后倒入容器中，加入一些食用油，继续搅拌至细。

3、锅中烧热油，油热后关火，倒入搅拌好的辣椒泥上，搅拌均匀。

4.然后加入糖和醋，搅拌均匀，备用。

防范措施：

1、辣椒去蒂的时候不要去掉内部的辣椒籽，这样会让辣味更浓郁。

2、姜片的作用是增加香气，但不能太多，否则会影响口感。

3、加入食用油后，可以更好地保持口味，有利于辣椒酱的保存。

4.加糖的目的是调味，去除辣味。 糖的用量可以根据个人口味增减。

5、加醋可以使辣椒酱更持久，这样可以在常温下保存。

总结：

这种最简单的辣椒酱很容易制作，味道浓郁，可以保存数月。 如果不想吃太辣的话，可以减少辣椒的用量。