清炖羊骨头放什么调料 清炖羊骨头的做法

1、材料：羊骨适量（带肉）、山药半个、胡萝卜1根、玉米2个、盐适量、胡椒粉适量、大葱1个、姜片适量、料酒适量、4粒枣。

2. 将羊骨洗净，放入冷水锅中。放姜片和料酒去腥味。水烧开后，焯烫几分钟，捞出用冷水冲洗，去除血沫。

3. 锅里放油，倒入羊骨，炒至微黄。

4. 倒入适量的水（如果喜欢汤，适当多放水），煮开后，将汤转移到高压锅中，压至半熟（如果汤太多，倒入一半将其高压，然后煮沸后将其余部分煮熟）。只需使用它）。

5. 将高压锅压好的羊骨放回锅中（连同剩下的汤汁），放入山药、胡萝卜和玉米，撇去少许油。

6. 加入红枣和枸杞，加适量盐，大火煮沸，转小火煮20分钟左右。

7. 上桌前撒点胡椒粉，再撒点葱花装饰。

小F

11-13 17:06 质量作者

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