山药做法大全家常菜

山药做法大全家常菜

山药是一种营养丰富的食材，含有多种对身体有益的成分，如维生素和矿物质。 山药可烹制成多种家常菜肴。 这里有一些山药食谱。

山药炒肉

将山药打碎，去皮，切成薄片； 将瘦猪肉洗净切成片，用料酒、生抽、淀粉腌制。 葱、姜切碎备用。 锅内放油烧热，倒入肉片炒至变色，捞出备用，锅内留底油，加入葱姜炒至变色爆香后，加入山药片炒香，加水煮3至5分钟，捞出备用。 锅中放入适量的姜末、蒜末，炒香，倒入肉​​片和煮熟的山药，继续翻炒均匀，加入适量的盐鸡精和少许酱油，然后上菜。

山药排骨汤

排骨洗净焯水去血水，山药去皮切块，姜片备用。 锅内放油烧热，倒入排骨炒至变色，然后加入适量料酒、水和姜片快速烧开，撇去浮沫，去除腥味； 然后转小火，煮约30分钟，加入山药块煮至山药变软时关火。 调味时，根据个人口味添加适量的盐。

山药鸡块汤

将鸡肉洗净切块，山药去皮切块，葱、姜备用。 锅中烧热油，加入姜、葱爆香，加入鸡肉块、山药块煮至熟透。 调味时，可加入适量的盐、鸡精、五香粉，以增强菜肴的香气。 如果汤需要浓一点，可以最后加适量淀粉勾芡。

山药烧肉

将瘦肉切块，腌制片刻，放入锅中炒至变色，捞出，除去油污。 山药去皮切块，红辣椒切片，洋葱切丝。 锅中倒入适量油，放入红辣椒炒香，加入肉片和山药片继续翻炒。 然后加入熟料、生抽、醋、糖等调味料，大火煮沸，然后转小火煮约30分钟。

通过以上方法即可做出美味的山药菜肴，各种口味和做法可以满足不同人群的需求。 山药不仅可以作为主食，还可以作为营养配菜。 这是一种非常实用的成分。