二十道简单易做家常菜菜谱

二十种简单易学的家常菜谱

日常生活中，我们总是需要吃一些简单易做的家常菜来填饱肚子，所以这里给大家推荐二十道简单易做的家常菜谱。

1.番茄炒鸡蛋

材料：鸡蛋2个，番茄1个，油适量，盐适量。

步骤：鸡蛋打散，加少许盐调味，番茄切小块。 用冷油加热锅。 锅中油热后，倒入鸡蛋翻炒，然后加入番茄块翻炒均匀。

2.将青椒和土豆丝炒香

材料：青椒1个，土豆1个，葱适量，姜适量，盐适量。

步骤：土豆、青椒洗净切丝，葱、姜切细。 热油锅中放入葱、姜炒香，然后加入土豆丝和青椒，炒几分钟，然后加少许盐调味。

3、番茄炒鸡蛋

材料：鸡蛋2个，番茄1个，盐适量，姜适量，油适量。

步骤：鸡蛋打散加适量盐调味，西红柿切成小块。 用冷油加热锅。 锅中油热后，加入姜末、西红柿炒至软烂，然后倒入鸡蛋炒匀。

4. 炸肉末

材料：猪肉末适量，干香适量，葱末适量，盐适量，姜适量。

步骤：将猪肉碎打散，加盐、料酒腌十分钟，将猪肉晾干，切成小块。 热锅冷油，放入姜末、葱末炒香，然后加入肉末炒至变色，最后加入干香片炒匀。

5、炒蔬菜

材料：时令蔬菜（如芦笋、豆类、西兰花等）适量，盐适量，油适量。

步骤：将蔬菜用清水洗净，切成小块。 用冷油加热炒锅。 油热后，加入时令蔬菜翻炒。 加入适量盐调味，炒匀。

6、白菜炒肉片

材料：瘦肉片适量，白菜适量，青椒适量，葱适量，姜适量，盐适量。

步骤：瘦肉切成薄片加少许盐腌十分钟，白菜、青椒洗净切成小片，葱、姜切末。 锅里放油烧热，加入瘦肉片炒至变色，然后加入白菜、青椒、姜和葱炒匀，最后加少许盐调味。

7. 蛋奶冻

材料：鸡蛋2个，盐适量，汤适量（也可以用水代替）。

步骤：鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。 锅里放油烧热，加入汤，烧开后慢慢倒入蛋液，不要停止搅拌，等到熟即可。

8.土豆炖牛肉

材料：牛肉适量，土豆适量，葱适量，姜片适量，料酒适量，盐适量。

步骤：牛肉切成小块，加少许盐和料酒腌十分钟备用。 土豆去皮切滚刀块，葱切段，姜切片。 热锅，冷油，爆香葱、姜，加入牛肉块炒香，然后加入土豆块和适量水，转小火煮30分钟，最后加盐品尝。

9、红烧茄子

材料：茄子2个，肉末适量，葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量，糖适量，料酒适量。

步骤：茄子去皮，切成小块。 锅中烧热少许油，放入茄子炒至表面微黄备用。 热锅冷油，放入葱姜末炒香，然后加入肉末炒至变色，倒入适量酱油、糖、料酒继续翻炒炒，最后加入炒好的茄子，加水煮5分钟左右即可。

10. 洋葱炸鸡块

材料：鸡胸肉适量，葱适量，姜适量，盐适量，植物油适量。

步骤：鸡胸肉切成小块，加少许盐和料酒腌制备用，葱、姜切成小块备用。 锅里放油烧热，放入鸡块炒至变色后盛出，然后将葱、姜一起放入锅中炒，最后放入鸡块翻炒一起加少许盐调味。

11. 蚝油牛肉

材料：