家常好吃的炒丝瓜炒蛋
丝瓜和鸡蛋是家庭烹饪中的常客。 两者结合起来，鲜美可口，也是一道美味佳肴。 接下来我们就来学习一下炒丝瓜炒鸡蛋的家常做法。
主要材料和辅助材料
原料：
调味料：
步骤1.准备
首先，要准备好材料和调料。 丝瓜去皮切丝，姜、蒜切末备用。 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，备用。
2、炒丝瓜
热锅，冷油，加入姜末和蒜末，炒香。 加入丝瓜丝翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒至丝瓜变软熟。 淋少许生抽，翻炒均匀，加适量水，稍煮片刻，至丝瓜烂熟软烂。
3.炒鸡蛋
将炒好的丝瓜移到锅边，留一部分，倒入蛋液，不要搅拌，等底部凝固后，用锅铲切成块，翻炒均匀，直至蛋熟透。
4、调味
最后根据口味加入盐和鸡精调味，拌匀即可食用。
尖端
1、丝瓜切的过程中，尽量避免刮伤表面，否则炒好的丝瓜丝很容易变成糊状。
2、炒鸡蛋时，可以在蛋液中加点水，这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑可口。
3、炒鸡蛋时不要频繁搅拌。 盖上锅盖，小火煮一会儿，让鸡蛋充分熟透，味道更佳。
丝瓜炒鸡蛋是一道简单、美味又营养的美味佳肴。 学会这道菜的菜谱后，你不仅可以为家人朋友呈现一道美味佳肴，还可以提升你的厨艺，赶快行动起来吧。
