黑米右丰老酒DIY

也许很多人更喜欢用纯净正宗的糯米来酿造油丰老酒，但很多喜爱黑米的养生人士可能更期待用黑米酿造的老酒。黑米具有养发、祛湿、润肤的功效。 油丰老酒含有多种氨基酸，营养丰富，能​​增加人体抵抗力

黑米油丰老酒DIY操作方法

1

将黑米洗净，用水浸泡一夜，然后上大蒸锅蒸（40分钟）

2

取出蒸好的黑米，将大蒸锅清洗干净，放入黑米，加入矿泉水，搅拌均匀

3

稍微搅拌冷却，当温度降至30度左右时，加入黄酒曲，拌匀

4

将所有材料倒入已消毒的酒瓶中，用保鲜袋盖住瓶口，拉紧橡皮筋，开始发酵过程

5

发酵的前两天，每天松开袋口，让空气流通一两分钟，以免打开保鲜袋有多余气体

6

两天后直至发酵结束请勿打开

7

将酒过滤并放入相对密闭的容器中

8

然后将容器放入大锅中，加水加热消毒，过程中不要打开盖子，以免酒精气体逸出

9

加热至微开至关闭

待液体冷却后不要打开瓶盖，然后过滤，取酒的澄清部分装瓶密封保存，随时饮用

黑米油丰老酒DIY