用普通面粉做蛋糕教程
制作蛋糕是很多人都喜欢的甜点，但是有些人会因为不知道如何使用高筋面粉而放弃这个想法。 其实，只要掌握正确的方法，用普通面粉也能做出美味的蛋糕。 接下来我们就来学习一下如何用普通面粉来做蛋糕吧！
材料：
1.普通面粉200克
2. 鸡蛋4个
3、细砂糖150克
4.泡打粉1/2茶匙
5.盐1/4茶匙
6.牛奶60毫升
7. 玉米油 60ml
步：
2、蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。 然后慢慢倒入玉米油和牛奶，不断搅拌。
3. 将普通面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
4、蛋白中加入少量醋或柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打至形成硬性泡沫（牙刷头状态）。
5.将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 注意不要太用力，轻轻搅拌即可。 搅拌的时候要从下往上翻，每次都需要面糊中的蛋白质完全融合。 搅拌均匀后，将面糊倒入8寸圆形模具中。
6.放入预热好的烤箱，170°C烘烤一次。 大约30分钟后，取出并让它冷却。
尖端：
1、烤蛋糕时，需要提前预热烤箱，等设备温度到位后再放入蛋糕，防止蛋糕中间熟了，皮已经烤焦了。
2、如果不想让蛋糕下沉，需要在出炉后迅速倒置，待完全冷却后再取出。
总结：
用普通面粉做蛋糕并不难。 只要掌握了约定的材料和步骤，懂得搅拌技巧，就可以做出美味的蛋糕。 希望以上教程对大家有所帮助，享受制作美味佳肴的乐趣！
