银耳红枣汤的做法和功效与作用

银耳大枣汤的做法及功效

银耳大枣汤是一种营养、滋补、保健的食品。 原料易得，烹饪方法简单易行。 主要以银耳、红枣为主要原料，并添加适量冰糖。 味道香甜滑爽，适合各个年龄段的人食用。 它不仅可以作为甜点，还可以作为营养食品。

银耳红枣汤的做法：

1、准备所需材料：银耳20克，红枣8枚，冰糖适量。

2、银耳提前用温水浸泡20-30分钟，洗去小药星、蜘蛛网等杂质。

3、红枣洗净，去核，备用。

4、银耳切成小块，放入容器中，加入适量的水。

5、大火烧开后转小火煮半小时左右。

6.加入红枣和冰糖，再煮15分钟。

7、火候适宜后即可上桌，将汤汁过筛除去杂质。

银耳大枣汤的功效与作用：

1、保湿滋养：银耳富含胶原蛋白、维生素等营养成分，有利于皮肤健康，保湿滋润，延缓衰老。

2、强身健体：银耳、红枣含有多种维生素、蛋白质、糖类等营养成分，可以滋补身体，增强免疫力。

3、润肠通便：红枣具有温中、活血、健脾养胃的功效，能促进胃肠蠕动，润肠通便。

4、降低胆固醇：银耳中的膳食纤维可与胆固醇结合，降低胆固醇含量，有助于防治心血管疾病。

5、补脑养心：红枣含有丰富的碳水化合物和多种营养物质，可以改善大脑的代谢功能，增强记忆力和抗应激能力。

温馨提示：银耳红枣汤虽然营养丰富，但也可能引起过敏反应。 敏感者应慎食。 食用前最好咨询专业医生或食品营养师。 另外，一些体寒或脾虚腹泻的人也应适量食用。