如何做出美味又营养的大骨头汤？
大骨汤是家里最经典的汤品之一。 它不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分。 它在人们的饮食中有着不可替代的地位。
材料准备
1.猪蹄骨或牛肝骨
2、干贝、虫草花、枸杞等。
3、姜、葱、料酒等调味品
4.清水
步
1.猪蹄骨或牛肝骨焯水，撇去浮沫。
2.将焯水的肉骨放入砂锅或高压锅中，加入适量的水。
3、加入姜片、葱片和少许料酒，将砂锅烧开，然后转小火煮。 高压锅需要先加水和调味料，然后盖上锅盖煮30分钟。
4.将锅中的汤倒入干净的锅中，然后加入干贝、虫草花、枸杞等材料，中火加热至沸腾。
5.将锅转小火，煮2-3小时。
6、加入适量的盐和味精，根据个人口味调整，然后小火煮10-15分钟左右。
尖端
1、干贝炖前先泡软，虫草花、枸杞先泡水再用。
2、如果怕太麻烦，可以在第一次炖的时候放几片嫩姜或者姜丝，调节汤的味道，去除腥味。
3、高压锅可以缩短时间，但实际汤浓度也会略有降低。 如果用砂锅，炖的时间会更长，汤的味道会更浓。
4.汤上可以加点辣椒或大蒜，也可以加蔬菜丁、肉末等辅料。
营养价值
大骨汤作为一道经典汤品，富含胶质、蛋白质、胶原蛋白、钙、磷等营养成分。 炖煮过程中释放出多种营养物质，食用后可促进人体新陈代谢、强健筋骨、提高皮肤弹性和免疫力。 同时，一些调味品还可以滋补、调节气血。
结语
大骨汤是一道美味又营养的汤，可以根据自己的口味添加合适的食材，炖的时间也可以根据个人喜好调整。 在平常的日常生活中，大骨汤这一家庭汤品，能够给我们带来温暖和满足。
