炖大骨头放什么调料 炖骨头放什么调料

1、炖骨头汤的调料有：姜、蒜、葱、料酒、香料、醋、盐等。大骨头第一次焯水的水要倒掉，重新倒入新水开始炖，因为第一次炖的水会煮沸很多杂质，污垢和血液。

2.炖大骨头时，不需要放太多调​​味料，保持原味。太多的调味料会掩盖骨汤本身的味道。炖骨汤时要一次装满水，中间不要加水，以免炖出的骨汤不好吃，不好吃。炖的时候，开大火，把水烧开，然后转中小火炖。在骨汤中加入一些莲藕，一起炖，不仅使骨汤更加乳白，而且使骨汤的味道更加鲜美、清香。

爱吃爱睡爱玩的猪

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