素炸豆腐丸子的做法

素炸豆腐丸的做法

素炸豆腐丸是一道经典的素食小吃。 外酥里嫩，味道鲜美。 是很多人喜爱的美食之一。 下面是一道简单易做的素炸豆腐丸。

1、原材料

豆腐、淀粉、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒等。

2、生产流程

第一步：豆腐加工

将豆腐碾成细粒，放入干净的碗中； 加入葱姜末、盐、胡椒粉和料酒，轻轻拌匀，静置10分钟左右。

第二步：面糊制作

取适量面粉和淀粉放入碗中，加入适量水搅拌均匀，直至没有粉末颗粒。

第三步：炸豆腐丸

将热油倒入锅中，用大火加热。 将豆腐馅揉成球状，沾上面糊，放入锅中煎至金黄色。

3. 小贴士

1）如果豆腐馅太湿，加入适量干淀粉会更容易处理；

2）油温控制好，不要过热或太低，太热的话豆腐丸会炸得太快，里面不熟，温度低了就很难熟。炸得外酥里嫩。

4. 总结

素炸豆腐丸的制作方法非常简单，适合初学者尝试。 不仅味道鲜美，而且营养丰富，是非常不错的选择。 你可以尝试自己做一道美味的素食小吃！