如何制作美味鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是一道简单又营养的家常菜。 以新鲜鱼头、嫩豆腐为主要原料，加入少量适量调味料。 味道鲜美，营养丰富。 下面我们就来看看这道美味鱼头豆腐汤的制作技巧吧。
所需材料：
鱼头250克，豆腐300克，姜片5克，葱花适量，盐适量，搭配青菜也可以
步：
步骤一：将鱼头焯水
将鱼头洗净放入锅中，加足量水烧开，焯水10分钟。 焯水可以去除鱼头表面的杂质，使鱼头更加干净卫生。 将焯水的鱼头取出备用。
第二步：加入豆腐调味
将豆腐切成小块，放入锅中煮，煮约12分钟，直至豆腐变稠变软。 注意火不要太大，以免豆腐煮沸。
第三步：季节
将焯好的鱼头放入锅中，加入适量的水，水量要多一点，加入姜片、葱花，倒入盐，尝一下回味。 然后慢慢转小火煮约30分钟，直至鱼头和调味料全部融合在一起。
第四步：最后添加一些绿叶
打开炉子，放入洗净的菜叶，翻动几下，撒上一袋味精颗粒或用鸡精提鲜即可。
暗示：
1、将焯水的鱼头用清水冲洗干净。
2、用豆腐做汤底可以增加鲜味。
3、煮的时间长短可根据煮出的鱼汤的口味来决定。
4、掌握好每一步的时间，好汤才不会太老而失去鲜味。
做好的鱼头豆腐汤香气浓郁，味道鲜美，非常适合冬季取暖或作为健康热菜。
