生蚝怎么做好吃又简单

怎样做生蚝既美味又简单

牡蛎最好生吃或简单地烤，因为这样可以保留其原有的美味和质地。 这里有两种简单易学的烤牡蛎方法。

做法一：芝士生蚝

材料：

12 只新鲜牡蛎、1 个柠檬、1 杯切碎的意大利面包屑、1/4 杯切碎的百里香、2 瓣切碎的大蒜、1 茶匙切碎的红辣椒、1/2 杯橄榄油、1/2 杯切碎的帕尔马干酪、盐和黑胡椒胡椒粉适量

步：

1、将烤箱预热至200℃；

2、将生蚝放在平整的烤盘上；

3. 将一片柠檬（对半或四等分）放在牡蛎上；

4、在每个生蚝上均匀地放一勺面包屑；

5. 将一勺香料混合物放在每个牡蛎的盖上，其中包括百里香，大蒜，辣椒粉，盐和黑胡椒；

6. 将牡蛎放入烤箱烘烤约8-10分钟，或直至香料混合物变成金黄色；

7. 将牡蛎从烤箱中取出，在上面撒上柠檬汁、帕尔马干酪和橄榄油即可食用。

方法二：蒜蓉黄油烤生蚝

材料：

12 只新鲜牡蛎、4 瓣切碎的大蒜、1 个柠檬、1/2 杯黄油、切碎的欧芹叶、盐和黑胡椒调味

步：

1. 将烤箱放在上层架上预热至230°C；

2. 轻轻地切开每个牡蛎，使牡蛎倾斜但仍然附着在壳内的尾部；

3、放在烤盘上；

4.加入黄油、盐、黑胡椒、香菜叶碎和大蒜，拌匀；

5、放在生蚝上；

6.加入柠檬汁；

7、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-12分钟，或至黄油呈金黄色、生蚝变色；

8. 将牡蛎从烤箱中取出，将剩余的柠檬汁倒在牡蛎上，即可食用。

希望以上两种烘焙方法可以帮助到你，快来尝试一下吧！