蒜蓉大龙虾的做法大全视频

蒜蓉龙虾食谱大全视频

龙虾是夏季美食中最受欢迎的菜肴之一。 其质地细嫩，味道鲜美，常用于招待贵宾或喜庆宴请。 蒜蓉龙虾是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。 下面就为大家详细介绍蒜蓉龙虾的做法视频，帮助您轻松学会制作这道美食。

原料：

大龙虾1只（约500克）、葱适量、姜片适量、蒜末适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、花椒粉适量、白糖适量、淀粉适量、香菜适量、食用油适量。

步：

1. 原料处理：

将大龙虾洗净，去掉虾爪上的小骨头，用刀剖开虾身。 葱、姜片、蒜末备用。

2、虾汁生产：

将虾头、虾壳放入锅中炒香，倒入1/4杯料酒，翻炒均匀，加适量水烧开，小火煮20分钟左右。 取出放凉，然后用滤网滤出虾汁备用。

3. 水煮龙虾：

锅中倒入适量水，加入姜片、葱片、少许盐和料酒，放入大龙虾，煮5分钟。 取出并冷却。

4、炸龙虾：

热锅加入油，倒入豆瓣酱炒香，加入蒜末炒香，加入煮熟的龙虾翻炒均匀，倒入虾汁，煮至汤稠即可。 最后加入适量酱油、胡椒粉、糖调味即可。 将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀盛入盘中，撒上香菜即可享用。

以上是蒜蓉龙虾的做法视频。 制作时要注意火候和调味。 希望这篇文章对您有所帮助，同时您也可以根据自己的口味添加一些私人菜谱，做出更符合您口味的龙虾菜肴。