做冰皮月饼用什么材料？这是许多人首次制作冰皮月饼时经常会遇到的问题。

制作冰皮月饼用什么材料？ 这是很多人第一次制作冰皮月饼时遇到的常见问题。 今天我们就来说说制作冰皮月饼需要的原料。

主要成分：

1、糯米粉：冰皮月饼的主要原料是糯米粉。 购买时建议选择高筋、白细的糯米粉，品质较好。

2、糖粉：糖粉是冰皮月饼甜味的来源。 常用细砂糖或白砂糖，但由于细砂糖更容易溶解，糖分散得更均匀，质量更好。

3、植物油：一般采用椰子油或菜籽油，香气更好。

4、水：干净的水就足够了。

5、食用色素：可以根据个人喜好适量添加。

其他配件：

1、馅料：冰皮月饼与传统月饼最大的区别是不需要烘烤。 因此味道比较新鲜，通常会添加果泥、奶油、咖啡等不同口味的馅料。

2、包裹材料：通常用月饼模具或手掌来包裹糯米皮和馅料，也可以使用保鲜膜或食品盖纸等辅助材料。

制作方法：

1. 将糯米粉和糖粉筛入碗中，加入适量植物油和食用色素，逐渐加水搅拌均匀，形成不粘手的面团，松弛30分钟左右。

2、将馅料搓成大小适当的小球，备用。

3.将面团分成合适的大小。 由于冰皮月饼口味较淡，建议分成较薄的糯米皮。

4、将分割好的糯米皮擀成圆形或方形片，包上馅料，放在一起。

5、将包好的糯米皮放入月饼模具中，将表面压实后取出，或者用手掌包成圆形。

尖端：

1. 将糯米粉和糖粉过筛，避免结块。

2、植物油应逐渐添加，否则容易造成油分布不均匀。

3、做好的冰皮月饼应放入冰箱冷藏，口感更佳。

综上所述，想要做出美味的冰皮月饼，需要准备好糯米粉、糖粉、植物油、水和食用色素等主要材料，以及馅料和包皮材料。 按照上面的方法，就可以轻松做出美味的冰皮月饼了。