家常美食：香菇炒油菜

家常菜：炒油菜菇

香菇炒油菜是一道营养丰富的家常美食。 其制作简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。 下面我们就来看看这道美食的制作方法吧。

配料准备：

1、油菜籽200克

2. 干香菇4朵

3、姜粉5克

4.蒜末5克

5、油适量

6、酱油适量

7、盐适量

8.水淀粉适量

步：

1. 将香菇用温水浸泡。 泡香菇的过程中可以揉搓香菇，这样香菇更容易吸收水分。

2、油菜籽洗净，从中间剖开，切成2厘米的段。

3、泡好的香菇切片备用。

4、锅中烧热油，加入姜末、蒜末炒香，然后加入香菇翻炒。

5.加入适量酱油和盐，继续炒至蘑菇变软，然后捞起备用。

6、再次热油，加入菜籽炒至变色，然后加入炒好的香菇继续炒。

7、最后倒入适量的水淀粉，快速翻炒片刻，即可出锅。

成分提示：

油菜籽选嫩叶多、色绿、有弹性的。

香菇要选择灰白色、无霉菌、无虫眼的香菇。 使用前一定要浸泡，因为浸泡的过程可以减少香菇的杂质和土腥味，口感也更好。

酱油和盐的用量根据个人口味而定，喜欢重口味的可以多放一点。

总结：

香菇炒油菜是一道极其简单易做的家常菜。 其制作工艺简单易掌握，味道鲜美健康。 制作时最好使用新鲜的食材，并注意食材的搭配和烹饪方法。