炖鸡汤三方三不放：让鸡汤更营养、美味
炖鸡汤三法三件事：让鸡汤更营养更美味
炖鸡汤是中华传统文化的精髓之一，也是家庭生活中常见的保健食品。 在炖鸡汤的过程中，需要注意三件事。
所谓“三方”，就是选择好鸡、水、火来炖鸡汤。 首先，鸡肉一定要选用肉质细嫩、皮薄肉厚、体型大小适中、肯吃饲料的优质种鸡，这样炖出来的鸡汤才会更加滋补。 其次，水必须使用天然山泉水或纯净水，不能使用自来水或井水。 最后，火候要适当。 炖鸡汤需要先用大火烧开，然后改小火慢慢熬，保证鸡肉炖到入味，里面不烂。
三坚持
所谓“三不”，就是不姜、不葱、不盐。 这里的“不放”是指炖菜时不直接加入姜末、葱末，也不加盐，因为炖好的鸡汤最后需要加盐调味，避免米饭粘稠的味道从锅里出来后。
鸡汤具体步骤
1、先将鸡肉用开水焯一下，冲洗干净；
2.锅底倒入足够的水，加入焯水的鸡肉，大火煮沸，然后改小火慢炖；
3、炖鸡汤时不要加盐、姜、葱。 炖约20-30分钟后，加入切碎的姜和葱。 炖至味道好，然后加盐调味。
防范措施
1、炖鸡汤时不宜添加其他肉类或调味品，以免影响鸡汤的味道；
2、炖鸡汤的时间不宜过长，否则会影响鸡肉的口感和营养成分；
3、如果炖好的鸡汤剩下，可以放入冰箱保存，但避免反复加热。
炖鸡汤不仅可以美容养颜、促进血液循环、缓解疲劳，还能提高人体免疫力，适合各个年龄段的人群。 秉承三面三棍的炖鸡汤，让味道更加浓郁，营养更加丰富。 尝试一下！
