枸杞会洗出红色的水吗(如何分辨真假枸杞)

枸杞是一种很常见的中药材。非常适合泡茶、泡酒、泡汤等，放一点枸杞。但使用枸杞时要小心。如果洗枸杞时出现红水，那么购买染色枸杞要小心，因为枸杞浸泡时间长了，里面的天然色素就会沉淀出来，从而出现颜色。一起来了解一下吧。

1.枸杞会洗掉红水吗？

枸杞洗后不会褪色。如果用红水洗掉，注意不要买染色的枸杞。枸杞之所以呈红色，是因为它含有胡萝卜素，但胡萝卜素不溶于水，所以一般情况下，洗枸杞的水不会变红。普通的枸杞是深红色的，而染色的和硫磺熏制的枸杞则更加鲜艳和鲜红色。这种鲜红色的水洗后会变暗，但洗过的水不会变色，只会变酸。

二、枸杞泡水脱色正常吗？

纯枸杞如果没有用硫磺熏过或用色素染色，用冷水浸泡后不会立即出现颜色，但浸泡两三个小时后可能会出现。由于长时间浸泡，枸杞会膨胀，其天然色素会自然散发出来。如果您将枸杞浸泡在冷水中几分钟并且水变红或变黄，则您的枸杞有问题。

三、如何辨别真假枸杞1.泡

正常的枸杞浮在水面上不会掉色严重，而染色的枸杞容易沉底，掉色严重。

2.出现

正常的枸杞应该是红色带一点黑色的。如果颜色太亮，可能是染了枸杞。正常的枸杞根有小白茎，染色的枸杞几乎没有白茎。

湿纸巾

普通的枸杞用湿纸巾擦拭不会褪色，而染色的枸杞用湿纸巾擦拭会明显褪色。