炒年糕的简单做法(炒年糕如何不粘锅)

年糕是中国传统食品。年糕不仅好吃，吃法也很多。可以煮，可以炒，可以炒。那么今天就和大家一起学习炒年糕吧。

炒年糕怎么做才好吃？

做年糕其实是一件很简单的事情。炒年糕，首先准备好所有的原料。可以加一些自己喜欢的小菜，小菜、胡萝卜等。先随便什么，然后把年糕用热水泡一两分钟，沥干，锅里放少许油，开始煮过头。然后，加入准备好的配菜，加入你最喜欢的调味料。 5分钟后，它会工作。

炒年糕的简单方法

你可以用卷心菜丝做炒年糕。你需要准备一些猪肉、年糕、白菜、姜丝、大葱、辣椒、料酒和酱油。先把年糕切块，泡水，猪肉切丝，加入花椒粉，生粉，料酒，酱油，搅拌均匀，白菜切块，大葱切段，加热锅里放油，把大蒜放入锅中，然后放入肉中。把白菜梗放进去，然后把年糕放进去一起炒，因为年糕很容易粘锅。这时候需要不断搅拌，千万不能偷懒。中间也可以加点水。当年糕变软时，加入卷心菜叶，然后加入肉丝。待年糕完全变软后，可以加点酱油和盐，就可以吃了。

做炒年糕要注意什么？

年糕本身没有味道，需要搭配其他菜肴。年糕很容易做，所以如果你想加配菜，你需要把配菜炒到7成熟才能加入年糕。年糕煎的时候需要不断的搅拌，不然很容易粘锅。我们添加的香料，比如辣椒酱和耗油的酱油，本来就是咸的，我们需要控制用量，避免过度调味。

如何用不粘锅炒年糕？

因为年糕是用糯米做的，炒的时候会很粘。为了防止炒年糕粘锅，做炒年糕的时候一定要放足够的油，不停的搅拌直到完全熟。