雪蛤最经典的七种做法(哪些人不宜吃雪蛤)
说起中国林蛙，很多人都知道中国林蛙的营养价值和药用价值。说到吃法，很多人只知道中国蛙是用木瓜炖的。其实中国林蛙还有其他好吃的吃法~和小编一起来学做中国林蛙吧~
如何吃中国木蛙
常见的吃法很简单，就是用水泡10个小时，煮熟后蒸，加点糖喝。添加糖以去除鱼腥味。当然，如果在蒸的时候加一些姜片，也可以去除腥味。
您不必使用热水或温水，也可以使用冷水。蝌蚪油其实是给出生后的蝌蚪提供营养，还有凉水消肿的作用，所以凉水是没问题的，但是不能放在常温的冰箱里送，因为不好。
储存问题：东北天气，无论春夏秋冬，只要是真的干油，都不需要放冰箱冷藏。不会自然吸收空气中的水分。晒干的中国林蛙在饲养时也是晒干的。如果把带湿气的中华木蛙放到空气中，会越来越干。相反，潮湿的中国木蛙在冰箱中放置几个月后会发霉。
中国木蛙的七种经典做法
在烹饪之前，您需要将中国木蛙在水中浸泡 8 至 10 小时。浸泡后的中国林蛙晶莹剔透，像棉花一样。然后就可以开始做饭了。以下是教你中国木蛙的几种方法。
1.木瓜炖木蛙
材料：林蛙5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞4片，冰糖适量，水适量。
做法：中国木蛙提前在水中浸泡一夜，使用前清洗干净；将木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子取出里面的种子，轻轻移动，不要刺入木瓜；小锅放水，放几片生姜，水烧开后，放入林蛙中焯一下，去腥味；取出林蛙，放入小锅中，加水炖20分钟以上。将炖好的林蛙和炖林蛙的水一起倒入木瓜中，放入几颗枸杞，盖上木瓜，入蒸锅蒸15分钟即可食用。
2、鲜奶杏汁中式林蛙球
配料：糯米粉500克，熟面粉40克，白糖30克，水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，木蛙10克，吉利粉5克，适量杏仁片的数量。
做法：将糯米粉、熟面粉、糖和水加入糯米糊中，揉成柔软的糯米皮备用。将牛奶、杏仁汁、青蛙和鱼胶粉倒入盘中，搅拌均匀，加热至鱼胶粉完全溶解。将煮好的牛奶明胶粉冷却，冷冻成果冻状。将牛奶明胶切成2克左右的小块。取糯米皮5克拍平，用2克奶冻馅包好，搓圆，蘸杏仁片，待用。将油加热至150℃，将揉好的林蛙球放入锅中，煎3分钟至金黄色。取出并沥干油并放在盘子上。
3.西洋参木蛙
成分：中国林蛙、米酒、纯净水、西洋参、姜汁、冰糖、白葡萄酒。
做法：将林蛙用米酒浸泡4小时，然后用温水浸泡至完全肿胀，用牙签或镊子小心剔除杂质。将姜汁与白酒混合，过蛙后去腥味，待用。将西洋参切成薄片，与蛙、冰糖和纯净水一起炖4小时。
4.桂花银耳炖林蛙。
材料：桂花20克，银耳冰糖20克，林蛙10克。
做法：一、桂花洗净去杂质；用银耳将头发浸泡在温水中2小时。去掉花梗和杂质，撕成花瓣；用温水彻底清洗中华木蛙，剁碎；把冰糖打碎。最后将桂花、林蛙、冰糖、银耳放入炖锅，加水500ml，加水烧开，小火炖35分钟左右。过一会就可以拿出来吃了。
5、枸杞拉纳汤
材料：枸杞15克，木蛙10克，银耳15克，冰糖20克。
做法：枸杞去杂洗净；将银耳用温水浸泡2小时，去掉蒂，撕成花瓣；用温水泡6小时，去除筋膜、晒斑和杂质，洗净；打破冰糖。将所有材料放在平底锅中，加入500毫升水，大火煮沸，煮35分钟即可食用。
6.蛙莲子红枣鸡汤
材料：雪蛤膏19克，莲子57克，红枣12粒（去核），鸡1只（从未下过蛋的母鸡），姜4片，水15碗，盐适量。
做法：鸡去内脏，洗净，对半切开，焯水备用。将奶油浸泡在水中直至膨胀，去除污垢，清洗并焯水。红枣和莲子洗净。将水烧开，将所有材料放入锅中，大火煮20分钟，然后小火炖2小时，加盐调味，即可享用。
7.椰子炖木蛙
成分：椰子，中国蛙油，冰糖。
做法：用温水浸泡蛙油，洗净，加少许生姜，煮沸，捞起沥干；将过滤好的蛤蜊泥加入水中，小火炖3小时左右；把椰壳锯开，倒出一些椰浆，然后加入炖好的蛤蜊泥和冰糖，即可上桌。
虽然中国木蛙是一种有价值的补品，但经常吃太多也会导致中国木蛙的副作用。专家认为，一般情况下，每次10～15克左右就够了，普通人一周一次就够了。儿童过量食用中国木蛙可能导致性早熟。
No.5 温馨提示
1.木瓜焖一次，放入冰箱冷藏。需要时放入碗中，然后在微波炉中重新加热即可食用。
2.木瓜炖木蛙不要太浓。一壶东西应该看起来是透明的。木瓜是木瓜，中国木蛙是中国木蛙。这道炖菜营养丰富，滋润。
谁不应该吃中国木蛙？
1.阳虚感冒：由于雪蛤膏其实是雌性木蛙的输卵管，含有较多的雌激素，所以阳虚、感冒、便溏的人不宜服用，否则会造成不好的副作用。加重症状。
2.消化不良：由于中国木蛙的脂肪量大，吃后不易消化。脾胃虚弱、消化不良、老年人慎用。不要吃太多的中国木蛙，否则它们可能会遭受中国木蛙的副作用。
3.内分泌失调：内分泌失调的人吃了木蛙后可能会出现月经失调。育龄妇女饮食要谨慎，尽量少吃。而且，对于年轻女性来说，激素过多也是妇科疾病的致病因素之一。
4.儿童：对于儿童来说，中国林蛙的副作用也是存在的。如果你经常吃中国木蛙，可能会导致它们过早成熟。
5.重症乳腺癌、卵巢囊肿、子宫肌瘤等：一般乳腺增生和轻度卵巢囊肿、子宫肌瘤可以用中药蛙。木蛙虽然含有雌激素，但并不会使病情恶化。有报道称，中国木蛙会导致子宫肌瘤。
6.肾功能衰竭、严重糖尿病、尿毒症等患者：禁止使用中国木蛙油。中国木蛙油含有转氨酶。肾功能衰竭、尿毒症患者使用后病情加重，糖尿病患者血糖升高，病情加重。
