要注意吃好这类菜春分养生

1、芦笋。说到吃春，就不得不提春笋了。春笋脆嫩可口，可带香甘醇咀嚼。它们被称为“第一素食”。竹笋的营养价值也很高。它的纤维素和蛋白质含量都比较高，富含B族维生素和矿物质。物质等具有消化、化痰、解毒、利尿的作用。

2、韭菜。春分还有韭菜值得一吃。俗话说，韭菜有“春食其香，夏食其臭”之说。这时候的韭菜又嫩又鲜，最好吃。从韭菜的营养成分来看，其中所含的维生素和矿物质并没有什么特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，可以改善肠胃蠕动，保持大便通畅。

3、菠菜。春天吃的蔬菜和蔬菜也是菠菜。菠菜一年四季都有，但春天是最好的。春季上市的菠菜，对于解毒防春燥颇有好处。中医还认为菠菜味甘凉，能养血止血，收敛阴，润燥。