家庭自制咸鸭蛋怎么腌制 家庭自制咸鸭蛋如何腌制

1、材料：鸭蛋20个，白酒250毫升，五香粉50克，盐一袋。

2、 准备所需量的鸭蛋，用水冲洗蛋壳，然后放在通风处，控制里面的水分。确保鸭蛋表面完全没有水分，然后准备一碗白葡萄酒；

3、 将加工好的鸭蛋浸泡在白葡萄酒中。当然，您可以分阶段浸泡它们。注意鸭蛋可以完全浸泡在白酒中。几乎每个鸭蛋都可以浸泡2分钟后取出。来;

4、在盘子里放盐，把浸过白酒的鸭蛋卷成一圈，这样鸭蛋就可以均匀的裹上盐了，然后拿一块保鲜膜包好处理好的鸭蛋在里面；

5、如果你喜欢吃五香咸鸭蛋，需要将五香粉和盐混合，包在鸭蛋上。用保鲜膜包好后，让鸭蛋在阳光下晒2小时，然后放在阴凉通风处；

6、大概30天左右，把腌制好的咸鸭蛋拿出来，放到锅里煮，切开发现鸭蛋油腻流沙。