炖骨头汤放什么调料 炖骨头汤的调料介绍

1、炖骨头汤时，调料有：姜、蒜、葱、料酒、香料、醋、盐等。第一次焯大骨头的水要倒掉，再倒倒入新水开始炖，因为在第一次炖的水中会煮沸很多杂质，污垢和血液。

2.炖大骨头时，不需要放太多调​​味料，保持原味。太多的调味料会掩盖骨汤本身的味道。炖骨汤时要一次装满水，中间不要加水，以免炖出的骨汤不好吃，不好吃。炖的时候，开大火，把水烧开，然后转中小火炖。在骨汤中加入一些莲藕，一起炖，不仅使骨汤更加乳白，而且使骨汤的味道更加鲜美、清香。

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11-13 17:15 质量作者

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