怎么挑菠萝蜜 挑选菠萝蜜有什么技巧

1、看菠萝蜜的颜色。如果菠萝蜜的外壳颜色是褐色或铁蓝色，说明菠萝蜜还是生的，不宜买来直接食用。当然，如果不打算马上吃，打算过段时间再吃的话可以考虑购买。之后，让它静置一会儿，等它煮熟了再吃。看菠萝蜜果壳的颜色，如果发现果壳呈淡黄色或亮黄色，果实末端略带绿色，则说明菠萝蜜刚刚成熟，目前最多合适的时间吃。买回去切好直接吃，不用静置一会儿。看菠萝蜜壳的颜色，壳是橙黄色的，果实的两端也是黄色的，这意味着菠萝蜜相对成熟。这样的菠萝蜜说明已经熟了一段时间了，不宜放一段时间再吃。

2、看菠萝蜜的外壳。挑选菠萝蜜时，除了看颜色，还可以直接观察外壳。应该选择没有损伤、没有伤口的菠萝。属于正常现象，可以购买，但如果黑点呈块状形成黑点，说明菠萝蜜过熟甚至有点烂，这样的菠萝蜜不宜购买。

3.看菠萝蜜壳上的凸起。菠萝蜜的壳不光滑，有很多凸起，用手可以摸到菠萝蜜壳上的凸起。如果是锋利的，说明菠萝蜜还比较生。如果菠萝蜜壳上的疙瘩又软又圆，摸起来还是有点软，还有皱纹，说明菠萝蜜已经熟了。

4.压菠萝蜜壳。判断菠萝蜜成熟度的时候，可以选择压菠萝蜜的果壳，根据果壳的弹性来判断。如果比较硬，没有弹性，说明菠萝蜜还是生的；如果压的时候有点弹性，说明菠萝蜜还是生的。成熟时，可以购买；如果按下去果壳直接凹陷，凹陷的幅度比较大，或者按下去汁液溢出，说明菠萝蜜已经过熟或变质。不要买这种菠萝。

5.闻菠萝蜜的香气。成熟的菠萝蜜即使不切开，依然有香气，所以香气的浓淡也可以作为判断菠萝蜜是否成熟的依据。如果完全没有香气，或者没有香气，说明菠萝蜜还没有成熟；如果闻起来有淡淡的香气，说明菠萝蜜刚刚成熟；但如果闻起来有浓浓的香味，说明菠萝蜜熟透了，最好不要购买。